Spanish Vegetable Stew with Rice and Fried Egg Recipe
 

 

Pisto is very traditional Spanish dish very similar to ratatouille. It is a vegetable stew, usually with onions, bell peppers, zucchini and tomatoes. To prepare it, you should follow carefully the order of ingredients and, of course, […]

Pisto is very traditional Spanish dish very similar to ratatouille. It is a vegetable stew, usually with onions, bell peppers, zucchini and tomatoes. To prepare it, you should follow carefully the order of ingredients and, of course, cook over low heat. This is a very versatile dish because you can serve it with rice and eggs, or as a side dish for a grilled steak, or fish. At my parents they often make large quantities of pisto during summer with vegetables from their garden. They make preserves and have pisto for the whole year. I also have some jars of my parent’s pisto, however I prepare my pisto by default when I have some of the vegetables in my fridge that need to be used very soon.

Spanish Vegetable Stew with Rice and Fried Egg Recipe

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Serves: 4 Time: Difficulty: Easy
 
 
 
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11 years ago

Pues si, desde luego no hay mejor receta para aprovechar verduras que un buen pisto como el que tu has preparado. Ideal como acompañamiento de lo que nos apetezca.
Un besiño.

11 years ago

Que ricoooooooooooooooooo!!!! Yo también lo hago así, con arroz y un huevo, me encanta!!!

11 years ago

Tiene muy buena pinta el pisto, lo malo es que yo era de las niñas típicas, no me gustaba la verdura y sigue sin gustarme, pero bueno me conformo con el huevo frito 🙂
Un besín.

11 years ago

pues yo nunca lo puse con arroz y huevo asi que me lo anoto

11 years ago

@kanela y Limón: coincidimos 100%

@Lore: Ya veo que eres igual que yo, jejeje

@Dely: jajaja! te quedas con la mejor parte 😉

@María: Pues pruébalo y cómetelo mezclando un poco de huevo, pisto y arroz a la vez. Está muy bueno!

Gracias a todos por los comentarios!

Anonymous
11 years ago

Pisto con huevo frito…¡¡un plato perfecto!!

Besos. Recetasdemama

11 years ago

A mí también me encantan las verduras, Cocinillas! Te ha quedado genial! Un saludo.

11 years ago

A mi también me gustan las verduras pero así preparado ese plato a quien más le gusta es a mi marido. No se cansaría de comer siempre lo mismo.
Je jeje.
Un beso.

11 years ago

@Angie Gracias!

@Empar pues dale verduras, que hay que comer muchas! Pero cuidado con el pisto que puede llegar a ser un plato un poco fuerte! Je,je,je

Un saludo y gracias!

lorua
11 years ago

me ha gustado que digas a fuego lento porque creo q hay esta el truco de los sabores

Anonymous
11 years ago

-gracias

11 years ago

Acabo de conocer tu blog por casualidad, me ha gustado y me pasare por aqui a menudo, si quieres pasate por el mio, seras bienvenido, un abrazo.Sefa

9 years ago

aaaaaa huevoo pisto arroz platano frito

9 years ago

Tiene buena pinta; voy a probar hacerlo.

Maria
9 years ago

una receta muy rica k esta semana cocinare

8 years ago

Dely,yo odio las verduras pero tengo un truco para q me guste el pisto (me engaño a mi misma jeje) en vez de trocear la verdura,lo q hago es triturarlo con la trituradora de la batidora. Se quedan los trocitos muy pequeños. Luego le echo un poco más del tomate q te suelen poner en las recetas. Con arroz blanco y un huevo frito esta…..buenísimo!!felicidades cocinillas!!!

8 years ago

Somos blogueros y nos gusta tu blog “Cocinillas”, casualmente buscando asegurar mi receta, nos encontramos.
Puedes conocernos en nuestro Weblog somos españoles en USA, y contactamos con todo el mundo simpático. A todos tus seguidores lo mismo, saludos para todos.
Visitadnos http://www.mistmark.com

 
 
 
 
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