Garlic, Oil and Chili Spaghetti Recipe
These days, I do not have much time to cook and I normally cook something quick and not very complicated. This is the case of the spaghetti with garlic, oil and chilli. From Naples, this recipe is a classic pasta dish and its preparation is quite simple, not to say that it is probably the one with the easiest directions. In these spaghetis, the combination of garlic and oil is perfect, and even better with spicy chili. But, not too much, as I prefer not too spicy.
Garlic, Oil and Chili Spaghetti Recipe
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Loading...Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 g of spaghetti (100 g per person)
- 4 garlic cloves, peeled, washed and sliced
- 2 red chilli peppers, washed and sliced (or more if you like it hot hot)
- Finely chopped parsley to taste
- 6 tablespoons of extra virgin olive oil
- Grated cheese for sprinkling (optional)
- Salt
Elaboración
- Bring to boil 3 or 4 liters of water in a large saucepan over high heat.
- While the water is warming up, prepare the other ingredients.
- When the water boils, add two tablespoons of salt and stir.
- Wait until the water starts to boil, then add the spaghetti.
- Cook the spaghetti according to package directions.
- Meanwhile, heat oil in a skillet over medium-low heat.
- When the oil is hot, add garlic and brown lightly.
- Then add the red pepper and sauté everything for a minute. Reserve.
- When the spaghetti is cooked, drain them and place them into a bowl.
- Add the preparation of oil, garlic and chili over the spaghetti and mix well.
- Sprinkle with finely chopped parsley and mix well.
- It’s ready. Serve immediately and in the table, sprinkle with your favorite cheese.
Sugerencias, trucos y consejos
- You can use cayenne pepper instead of red chilli pepper, or, even, a pinch of chili powder.
- Adjust the spicy level according to your liking. Hotness depends not only on the amount of chillies, but also on the cooking time in the oil with the garlic.
- Use the pasta cheese you prefer. As a suggestion, you can use Parmesan, Grana Padano, or pecorino.
Cocinillas, este plato de pasta me chifla… Sencillo pero sabrosísimo…
Un besote
Que ricooo, un beso.
Es verdad que fastidia no tener todo el tiempo que se querría para cocinar, pero que compartas platos así, rápidos y sencillos, pero ricos y nutritivos, también se agradece 🙂 Pocos ingredientes pero que no necesitan nada más para hacer una comida deliciosa.
Un abrazo
En casa, cuando hay prisa, hacemos una muy similar. No le echamos tanta guindilla para el estómago…y están de muerte! parece mentira que con cuatro ingredientes tan básicos de la cocina estén tan rica la pasta. Por encima los espolvoreamos también con pimienta molida.
Yo no le pongo guindilla porque no me gusta el picante y me hace daño, por lo demás un plato perfecto!!
un biquiño
@Laube, @capisi, me alegra que os guste 😉
@Akane, es verdad, no hace falta utilizar muchos ingredientes para hacer algo rico 😉
@susina, la idea de usar pimienta en lugar de guindilla me gusta, la tendré en cuenta, gracias por la aportación.
@Pilar – Lechuza, gracias! pues habrá que hacerle caso a susina, y usar pimienta en lugar de guindilla para hacer le plato más suave para el estómago, jeje
Gracias por los comentarios!
Que rico!!!!… en la sencillez, esta el sabor!!!
Gracias por la idea y por la receta!
Besos desde Noruega,
Cynthia
De nada, Cynthia. Me alegra que te guste 🙂 Vaya! Desde Noruega! Qué lejos!!
Te hago una pregunta, esto puede hacerse para navidad? Ya que me gustaria presentarlo en la mesa navideña
Hola Hechizos, no está prohibido hacer este plato para Navidad. Es una receta sencilla y que está muy rica. Tú decides el menú! 🙂
Exquisito. Perfecto para el domingo a mediodía, sobre todo si lo maceras dos horitas después en la panza en el sofa