Spanish Omelette Recipe (Spanish Tortilla)
 

 

From time to time, in the middle of the morning, I fell hungry at work sooner as I should. That is the moment I go downstaires, to the cafeteria and I order my favorite snack: […]

From time to time, in the middle of the morning, I fell hungry at work sooner as I should. That is the moment I go downstaires, to the cafeteria and I order my favorite snack: a “pincho de tortilla”, a portion of the traditional Spanish omelette, with a piece of bread, and sometimes a little of mayo on top.

Despite the fact that it is not demonstrated if onion is mandatory in the Spanish tortilla, I must say I really like the tortilla with potatoes and onions, but I like it even more if it’s just with potatoes. One of my secrest to cook a perfect tortilla is to let to stand for a while the fried potatoes into the beaten eggs to combine flavors. Also I must admit that I could eat the mixture of beaten egg and fried potatos as it is, without browning it.

Spanish Omelette Recipe (Spanish Tortilla)

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Serves: 4 Time: Difficulty: Easy
 
Categories: recipe tortilla

 
 

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Qué buena esta tortillita!! 😀

Para mi es un clásico!! Y me he dado cuenta de que no la tengo publicada en el blog! Esto hay que solucionarlo!

Un besote, y a ver si nos vemos en la próxima!! 😀

Te ha quedado de lujo. Yo también la prefiero sin cebolla, y además en formato pincho, porque aunque me gusta, me llena y cansa enseguida. Tengo un estómago demasiado delicado…

Muy rica, y genial para tomar en verano con una caña.

Un abrazo

Yo soy más de incluir la cebolla porq creo q le da un punto jugosito… pero qué digo! si no hago tortilla en casa porque creo que se mancha mucho! (y porque no tengo extractor…) así q me dedico a buscar los mejores pinchos allá por donde piso… el tuyo tiene muy buen pinta, así cuajadito en su punto, me invitas a uno?

Me encantaaaaaaaaa!!! Soy la tonta de las tortillas de patata….jeje Me gustan a todas horas, hasta para el desayuno con un cafe. La verdad que la tuya te quedo de lujo, eh?
Besotes y…..me llevo un pinchin!

Rica, rica, me da igual que lleve cebolla o no, la disfruto de cualquier manera, bueno, siempre que esté comestible y que el huevo no chorree 😉

@Belén – Cocinar para dos, con el montón de recetas que tienes en tu blog y te falta una de tortilla?!?! Sí, ponle solución YA 😉 @Akane Jo… me leíste el pensamiento con lo de la caña, a que sí? @Merche Claro que te invito! Jajaja Me tienes que decir dónde has encontrado esos mejores pinchos! vale? @Lore Claro! Llevate el pinchin! Yo también soy igual de tonto con la tortilla de patatas, jejeje @Margarida Pues esta de la receta te gustará, que quedó con el huevo en el punto justo todo cuajadito. Aunque a mi si está un poco… Read more »

Anonymous

Yo pienso igual Dami, la tortilla de patatas auténtica para mi es sin cebolla. Aunque no te la voy a rechazar si me la ofreces con cebolla, claro. He decidido que en estos dos años aquí tengo que aprender bien a cocinar. Y siendo española, esta es la primera receta que tengo que dominar a la perfección, ¿no? ¡Así que a practicar todas las semanas! Ya te iré contando mis avances.

Besos. Yésica

Hola @Yésica. Ya veo que somos de la misma opinión, jejeje… Espero ansioso que me comentes algo de cómo vas a prendiendo a cocinar, vale?
Un abrazo!

Anonymous

Bueno, no es que no sepa nada nada… hoy, por ejemplo, me he llevado al trabajo unas lentejitas bien españolas que yo misma me preparé ayer y que me quedaron de lujo. Quiero comer más legumbres, pero no me gusta el cocido, por ejemplo. ¿Alguna receta creativa -o sea, muy muy rica- para comer garbanzos y otras legumbres sin tener que poner la olla?
Besos
Yésica

jajajaja… yo también, tengo muchas recetas en mi blog y artículos interesantes pero me falta una tortilla de patata…

 
 
 
 
OVH