Penne Rigate with Sausage Recipe
Since I started the blog, there has been a recipe that my sister has always asked me to publish: Penne rigate with pate and sausage. A very simple dish of pasta which turned us crazy when we were children. However, we only liked this dish of pasta with penne rigate. Never with the smooth ones.
This recipe also includes the preparation of the tomato sauce for pasta. However, you can perfectly use premade tomato sauce so the recipe will be ready in a minute.
Penne Rigate with Sausage Recipe
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Loading...Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 g of penne rigati
- 250 g of pork sausage, chicken or turkey, cut into slices
- 1 tablespoon of pork liver mousse
- 1 small onion, peeled and finely chopped (optional)
- 1 kg of tomatoes, washed, peeled and diced
- 1 bay leaf
- 1 teaspoon of sugar
- 2 tablespoons of olive oil
- Salt and pepper
Elaboración
- In a skillet over medium-low heat, heat the oil and brown the onion.
- Add the tomatoes, the bay leaf, salt & pepper and sprinkle with sugar.
- Cook for about 30 minutes, stirring from time to time.
- Remove the bay leaf and mix in the blender the tomato and onion sauce.
- Sieve the sauce through a stainless steel colander with a mortar.
- In a skillet over medium heat, brown the sausage with a few drops of olive oil.
- Add the tablespoon of pork liver mousse, stir and pour in the tomato sauce. Mix well and reserve.
- Cook the pasta according to packet directions.
- When the pasta is cooked, drain it well, mix with the sauce and serve.
Sugerencias, trucos y consejos
- You can use premade tomato sauce.
- Sprinkle with your favorite grated cheese.
Una receta fantástica, fácil de preparar y muy rica.
Un besín.
Hola!! es la primera vez que paso por aquí, me ha encantado el nombre!!!! puedo darte una particular información, por lo que he entendido aquí en Italia los macarrones rayados retienen mejor el sabor de las salsas!! un clásico los macarrones con salchichas pero el particular del paté no lo conocía. Un saludo. Cri.
Nunca hemos probado con el paté, pero nos lo apuntamos!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Un plato estupendo me gusta besos
Me encanta el paté en las comidas, así que seguro que lo probaré…. Cuando lo haga vuelvo a escribir. Voy a seguir pisteando tus recetas.
Pues si, una receta muy facil y deliciosa.
Tengo que probarla para cambiar la monotonía de la pasta.
Me ha gustado mucho.
Muchas gracias.
Un saludo.
Hola
Muy buena receta,la pondre en practica.
¿Has probado las cintas con champiñones y esparragos?
para los que le guste mucho la pasta esta muy buena
un beso muy grande de parte de la que te hacia huevos rellenos
Nunca se me había ocurrido hacer pasta con paté, habrá que probarlo. Tienes un blog estupendo.
http://recetasytrucos-cocina.blogspot.com.es/
¡MMM esos macarrones que pinta tienen! Con tu permiso nos guardamos la receta.
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están acabando de cocerse los macarrones, la salsa sabe de lujo!!! voy a triunfar!! muchas gracias, tienes unas recetas cojonudas (con perdon, me puede la emoción)